GHEMME DOCG
VIGNA RONCO MASO 2010

MADE EXCLUSIVELY FROM NEBBIOLO GRAPES FROM THE FIRST HILL OF GHEMME CALLED “I RONCHI”, THIS WINE EMBODIES ALL THE SUN OF AN ENTIRE SUMMER VINTAGE. WHEN AGED, IT BECOMES SMOOTH, DELICATE AND SUBTLE VINUM SUBTILE FACIT IN SENE COR JUVENILE, A DESCRIPTION THAT APPEARED ON THE BACK LABEL OF THE FIRST WINES PRODUCED BY THE PLATINETTI WINERY IN THE 1970S.

WE WANTED TO REINTRODUCE IT TO DESCRIBE THE GHEMME WINES WE NOW PRODUCE, SINCE IT STILL FITS PERFECTLY. FOR THESE LANDS, JUST AS FOR THE ENTIRE NORTHERN PIEDMONT REGION, NEBBIOLO IS THE NOBLE GRAPE VARIETY WE USE TO MAKE OUR WINES THAT STAND OUT FOR THEIR EXPRESSIVE ELEGANCE RATHER THAN THEIR STRENGTH. WE MAINLY USE IT TO MAKE GHEMME WINEYARD RONCO MASO, WHICH HAS ALWAYS BEEN ENTIRELY MADE FROM 100% NEBBIOLO GRAPES.

WE HAVE ALWAYS SELECTED GRAPES FROM THE HIGH STRIP OF THE RONCO KNOWN AS “LO SPECCHIO”. IT HAS ALWAYS BEEN THE LAST GRAPE VARIETY TO BE PICKED. WE HAVE ALWAYS MACERATED OUR GRAPES FOR 20 TO 30 DAYS AND HAVE ALWAYS REFINED THIS WINE FOR AT LEAST THREE YEARS IN 30-HL OAK BARRELS, FOLLOWED BY AT LEAST ONE YEAR IN THE BOTTLE.

TECHNICAL DATA SHEET - VIGNA RONCO MASO 2010

VITIGNO
Nebbiolo in purezza 100%

VIGNA
3 ettari situati in regione Ronco Maso nel comune di Ghemme ad una’altitudine tra i 250 e 300 metri s.l.m.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO E DENSITÀ DI IMPIANTO
Guyot, 4000 viti per ettaro

RESA PER ETTARO
45 / 55 quintali d’uva in relazione delle annate

ESPOSIZIONE
Sud – Sud Ovest

TERRENO
Terrazzi fluvio glaciali ciottolosi ferrettizzati a reazione sub-acida

NATURA DEL TERRENO
Collinare

ETÀ MEDIA DELLE VITI
40 anni

CLIMA
L'anno 2010 è iniziato con un inverno freddo e alquanto nevoso con un conseguente ritardo dell'inizio del ciclo vegetativo. La primavera e l'inizio dell'estate hanno confermato un clima piuttosto freddo e piovoso con temperature sotto le medie stagionali, fatta eccezione per alcuni brevi periodi caldi. A fine luglio il clima si è nuovamente rinfrescato, ma le buone escursioni termiche giornaliere hanno favorito un parziale recupero del ritardo accumulato dalla pianta. Le temperature minime molto basse di agosto (insieme al diradamento selettivo) hanno permesso ai grappoli di mantenere un buon livello sanitario, nonostante le abbondanti piogge del periodo.

VENDEMMIA
Manuale, effettuata nella seconda metà di ottobre

VINIFICAZIONE
L’intero processo di fermentazione e macerazione può durare dai 10 ai 15 giorni ed è svolto interamente in fermentino in acciaio inox orizzontali dotato di pale mobili che eseguono follature del cappello per favorire la cessione di sostanze coloranti e tanniche da parte delle bucce

AFFINAMENTO
In fusti di rovere di slavonia della capacità di 30 hl per un periodo minimo di 24 mesi, segue affinamento in bottiglia in appositi locali freschi e bui per almeno 9 mesi

Alcool: 14.07 %vol.
Acidità totale: 6.71 g/l
Estratto secco: 27,41 g/l
Solfiti: 45 mg/l